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Los aztecas, incas y mayas las consideraban "oro" y las utilizaban como fuente de energía, nutrición y Bienestar. Reconocidas en la actualidad como la mayor fuente vegetal natural de Omega 3, las semillas de chía también son famosas por su concentración de minerales, proteínas y fibra. La humilde semillita de chía se ha convertido en la reina de las semillas. Hidratantes (cuando las semillas están en remojo) y calmantes para el sistema digestivo, las semillas de chía, con su sabor neutro, pueden añadirse fácilmente a cualquier receta.